06/12/2019
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Aglianico IGT Cardogneto – Tarqvinius Suberpus / 2017 – Azienda Agricola Cocciacavallo-Tenute Cardogneto

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Azienda Agricola Cocciacavallo-Tenute Cardogneto
Via Cocciacavallo 1
Pratola Serra (AV)

+39  0825 967260

+39  3203574455

www.agricocciacavallo.eu

L’azienda Agricola “Cocciacavallo” è una piccola realtà a conduzione familiare che sorge sulle colline Irpine dell’Italia Meridionale a circa 450 metri slm. Cocciacavallo perché già il nonno agli inizi del novecento era un vignaiolo e faceva vino, certo non proprio come adesso, ma in grandi tini di legno, in cui la sera, a piedi nudi tutti si pigiava il vendemmiato , cosi’ si faceva ancora fino a circa cinquanta anni fa , quando con l’avvento delle prime macchine pigiatrici manuali si cominciò ad abbandonare questo metodo che ancora oggi nei ricordi dei più anziani lascia quel senso di nostalgia. Cocciacavallo perché il nonno era cosi’ soprannominato per la sua caparbietà , da dove poi ha tratto origine la zona omonina.
L’Aglianico trae origine dall’omonimo vitigno autoctono risalente ad epoca preromana. Il vitigno principale, l’Aglianico, da cui si produce era un tempo detto Ellenico che stava a sottolineare la sua origine greca ed è oggi annoverato tra i più pregiati vini d’Italia,il suo terroir vulcanico ne fa un vino aristocratico unico nel suo genere.

Vino color rosso rubino intenso tendente al granato.

All’olfatto presenta sentori di ciliegia nera, piccoli frutti di bosco, lamponi e more, prugna matura.

Al palato risulta fruttato ed armonico, robusto, corposo con un retrogusto persistente, la sua complessa intensità accompagnata alle  note minerali di terroir  vulcanico ne fanno un vino aristocratico unico nel suo genere.

Si abbina con carni rosse, arrosti di carni, brasati, selvaggina, formaggi a pasta dura e stagionati, frutta in guscio.

SCHEDA TECNICA

Imbottigliamento:
Numero bottiglie prodotte: 1.500
Vitigni: Aglianico, Piedirosso, Sciascinoso
Comune di produzione: Pratola Serra
Altimetria vigneto: 450 S.L.M.
Temperatura di servizio consigliata: 12° – 14°
Titolo alcolimetrico: 14 %
Fascia di prezzo: € 10,00 – € 12,00

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