27/06/2022
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Alberi in Piano 2013 DOC – Cantina il Passo

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Cantina il Passo
Indirizzo: Contrada Valle del Titolo
Città: Barile
Prov: PZ
Tel.: 347/5242706

sito web: www.cantinailpasso.com

L’origine dell’azienda agricola risale alla fine dell’800, quando Francesco comprò la masseria, conosciuta anche come “contrada Alberi in Piano” con svariati ettari di terreno nei pressi di Rapolla, un paese in provincia di Potenza, che si trova in Lucania alle pendici del Vulture. Per cui la scelta del nome del vino è stata spontanea “Alberi in Piano”, che è il nome del luogo dove è iniziato tutto. L’azienda Il Passo produce l’Aglianico del Vulture, sotto indicazione dell’enologo Dott. Fabio Mecca. La mission dell’azienda nasce dall’esigenza di portare avanti e sempre più in alto il marchio Made in Italy. Questo vino nasce da un vitigno di Aglianico del Vulture di circa 35 anni in un terreno di superficie totale 4 ettari. La fermentazione dura circa 15 gg a temperatura costante, circa 28° con 3 rimontaggi giornalieri, al termine, il vino viene travasato in vasca d’acciaio dove riposerà per circa 2 mesi. Viene messo in tonneaux nuovo per circa 18 mesi. Il vino ha un colore rosso invecchiato, nell’odore sono presenti sentori di frutta rossa, ribes ed amarena sotto spirito, note terziarie di caffè tostato, liquirizia e cacao, IL sapore è tannino morbido e complesso, giustamente persistente ed equilibrato. In cucina si abbina con sughi e carni alla brace.

SCHEDA TECNICA

Imbottigliamento: Febbraio 2016
Numero bottiglie prodotte: 5.087
Tipologia: n.d
Vitigni: Aglianico del Vulture 
Comune di produzione: Rapolla
Altimetria vigneto: 550 m
Temperatura di servizio consigliata: 16°-18°
Titolo alcolimetrico: 14%
Fascia di prezzo: 18-25€

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