Alto Adige Pinot Bianco DOC Carnol 2013 – Tenuta Hans Rottensteiner S.R.L.
Tenuta Hans Rottensteiner srl
VIA SARENTINO 1/A – BOLZANO (BZ)
Tel. +39 0471 282015 – Fax 0471 407154
La famiglia Rottensteiner è una delle più vecchie famiglie dell’Alto Adige, e già da molte generazioni è collegata alla viticoltura. Questo fatto viene testimoniato anche dal cognome stesso, che deriva dal colore rosso dei terreni porfidici attorno a Bolzano; infatti, in tedesco “Stein” significa pietra, mentre “Rot” non vuole dire altro che rosso. La tenuta fu fondata nel 1956 da Hans Rottensteiner e oggi viene gestita dal figlio Toni insieme al nipote Hannes. La reminiscenza alle origini e il rispetto delle tradizioni sono degli importanti segnavia del lavoro quotidiano in cantina.
Il Pinot Bianco è una delle varietà più importante tra i bianchi altoatesini che negli ultimi anni il Pinot Bianco ebbe una riscoperta come varietà in grado di dare vini fruttati, freschi e sapidi. Il Carnol prende nome dalla borgata San Pietro in Carnol a Bolzano, dove è nato proprio Toni Rottensteiner. Si presenta di un colore giallo paglierino poco intenso ma vivace e scintillante. Al naso si notano note fruttate di agrumi e mela verde. Al palato si presenta con una notevole freschezza e vivacità grazie alla sua struttura. Si sposa perfettamente con antipasti, carni bianche e pietanze a base di pesce.
SCHEDA TECNICA
Imbottigliamento: Febbraio 2014
Numero bottiglie prodotte: 10.000
Tipologia: Vino bianco fermo
Vitigni: Pinot bianco
Comune di produzione: Bolzano
Altimetria vigneto:500-800 m slm
Temperatura di servizio consigliata:10-12°
Titolo alcolometrico: 14%
Fascia di prezzo: 9-10 €
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