Alto Adige Sauvignon Stern 2015 DOC – Erste+Neue

Erste+Neue
Indirizzo: Via delle Cantine 5/10
Città: Caldaro
Prov: BZ
Tel.: 0471/963122
sito web: www.estre-neue.it

La Erste + Neue è, da più di 100 anni, un pezzo di storia dell’economia vitivinicola di Caldaro. Con la fusione, nell’anno 1986, della Prima Cantina Sociale di Caldaro “Erste” con la Nuova Cantina Sociale di Caldaro “Neue” (fondate rispettivamente nel 1900 e nel 1925) è nata una delle cantine più prestigiose e tradizionali dell’Alto Adige. Il nome Erste + Neue riassume perfettamente la simbiosi tra tradizione e innovazione: un pezzo di storia in ogni bottiglia. Il vino è fermentato in acciaio a 18 – 20 °C e da 1/3 in botte grandi di rovere e tonneau; affinamento su fecce nobili e successivo riposo in bottiglia. Il vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante, l’odore è intenso ed elegante bouquet di pompelmo, peperoni, sambuco e frutti esotici, il sapore ha una spiccata sapidità, notevole strutturata e straordinaria persistenza. In cucina è ottimo come aperitivo, con crostacei, verdure e piatti speziati.

Imbottigliamento: nel marzo 2016
Numero bottiglie prodotte: 40.000
Tipologia: bianchi fermo
Vitigni: Sauvignon
Comune di produzione: Caldaro
Altimetria vigneto: 400 m
Temperatura di servizio consigliata: 7°
Titolo alcolimetrico: 14,5%
Fascia di prezzo: 10-12 €