Arancia

L’arancia è un agrume molto apprezzato. E’ il frutto tipico dei paesi mediterranei. Ne esistono diverse varietà, come moro, tarocco, sanguinello (a polpa rossa), navelina, washington navel (a polpa bionda). Gli agrumi sono noti per il loro eccellente apporto di vitamina C (acido ascorbico). E’ sufficiente una sola arancia per coprire il fabbisogno giornaliero di questa vitamina antiossidante.

L’arancia si consuma innanzitutto fresca, sebbene le varietà dolci e amare siano utilizzate anche nella preparazione di molti cibi come ad esempio piatti di carne e sughi, nell’elaborazione di dolci, gelati, sorbetti, gelatine, marmellate, succhi e cocktail. Le arance si conservano molti giorni a temperatura ambiente o tra le due e le tre settimane in un posto fresco o nel frigorifero.