Baba Fortana Emilia IGT – Mattarelli Vini

La storia dell’azienda è, per il panorama enologico, singolare: nasce infatti nell’immediato dopoguerra grazie all’opera di Umberto Mattarelli come rivendita vino per il consumo familiare.
Successivamente l’attività si amplia come punto vendita all’ingrosso, anche attraverso l’edificazione di uno stabilimento enologico (1964).
Negli anni l’azienda completa l’integrazione a monte acquisendo la produzione di diverse tenute nella zona DOC BOSCO ELICEO, (provincie di Ferrara e Ravenna), la cui produzione rappresenta la linea di punta e si trova in un momento di forte espansione dei consumi.
Colore rosso rubino. Naso intenso ed abbastanza complesso dove spiccano tipici profumi di ciliegia, fragolina di bosco, lampone e una nota floreale rosa, con caratteristiche di speziatura prolungandone l’affinamento per almeno 18 mesi. In bocca è secco, con le componenti morbide sovrastate da una buona acidità che rispecchia le caratteristiche del vitigno. Tannino contenuto su un finale abbastanza sapido e moderatamente persistente.