Barbera D’Asti Superiore DOCG Il Salice 2014 – Franco Mondo

Franco Mondo
Indirizzo: Regione Mariano 34
Città: San Marzano Oliveto
Prov: AT
Tel.: 0141/834096

sito web: www.francomondo.net

L’azienda a conduzione famigliare si trova sul crinale di una collina a San Marzano Oliveto e si estende per circa tredici ettari di cui circa il 60% sono coltivati a Barbera; Il nonno Ernesto fondò l’azienda di famiglia subito dopo la seconda guerra mondiale e ad oggi è condotta da Valerio, sua figlia Beatrice e suo padre Franco. Valerio e Beatrice sono enotecnici e seguono la selezione delle uve tanto quanto il processo di vinificazione che si svolge a pochi passi dalle vigne mentre Franco, esperto vignaiolo, è responsabile della coltivazione delle vigne. Il Salice” è ottenuto da uve Barbera d’Asti provenienti dai più vecchi vigneti in proprietà dell’Azienda, esposti a Sud-Est. Terminata la fermentazione alcolica le bucce restano a macerare nel vino per un periodo che va dai 10 ai 15 giorni e al termine della fermentazione malolattica il vino continua la maturazione in legno per circa 6-8 mesi.

Imbottigliamento: Dicembre 2016
Numero bottiglie prodotte: 15.000
Tipologia: Rosso fermo strutturato
Vitigni: Barbera 100%
Comune di produzione: San Marzano Oliveto
Altimetria vigneto: 200 mt
Temperatura di servizio consigliata: 16°-18°
Titolo alcolimetrico: 13,5%
Fascia di prezzo: Meno 9€