Battuta di Fassone al coltello – ricetta tipica piemontese
LA RICETTA
Categoria
Antipasto
Tempo di preparazione
10 minuti
Difficoltà
Facile
Ingredienti per:
1 pesona
INGREDIENTI
- sottofiletto di fassone piemontese
- Aglio
- Olio
- Pepe nero
- Sale di acciuga
- Limone
- Prezzemolo fresco
PREPARAZIONE
Tritare finemente la carne con un coltello adatto, condirla con aglio, olio, pepe nero, sale e ¼ di acciuga. Lasciar riposare per 10 minuti circa. Dopodichè ancora una spruzzata di limone e una spolverata di prezzemolo fresco tritato. Servire subito.
LA STORIA - CURIOSITA'
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