20/10/2020
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“Burberosso” Nobile di Montepulciano DOCG 2015 – Metinella di Stefano Sorlini

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Metinella di Stefano Sorlini
Via Fontelellera 21/A
Montepulciano (SI)

+39  0578 799139

www.metinella.it

Nasce a Montepulciano per volere di Stefano Sorlini la cantina Metinella, estesa su 18 ettari vitati. Un attento lavoro di riqualificazione degli impianti e degli ambienti sono stati i primi passi per la giovane, ma solida realtà poliziana. Un packaging accattivante, la bottiglia tronconica con etichetta bianca ed essenziale, racchiude gioielli enologici, che sono autentica espressione territoriale.
Il Burberosso di Metinella, Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2015 è l’espressione massima del territorio poliziano, tra i migliori della denominazione. Viene prodotto tenendo fede alla tradizione dell’antico disciplinare, che prevedeva il 90% di Sangiovese, in questo caso Prugnolo Gentile, clone di Sangiovese presente esclusivamente in Toscana. A comporre il restante 10% concorrono per il 5% uve di Canaiolo e per l’altro 5% uve di Mammolo. Con plurimi passaggi in vigna in fase di vendemmia, si raccolgono volta per volta solo i grappoli con la maturazione fenolica ottimale in grado di dare un prodotto di eccellente qualità. L’affinamento, per un vino elegante come il Burberosso, avviene in botti di rovere da 25 a 50 hl per in minimo di 18 mesi. La successiva sosta in vetro permette un ulteriore affinamento finale.

Vino color rosso rubino con riflessi purpurei.

All’olfatto si presenta complesso, intenso con note di frutta di bosco a bacca rossa e nera.

Al palato risulta pieno, sapido ed equilibrato, avvincente ed intrigante.

Si abbina perfettamente con formaggi a tutti i livelli di stagionatura, primi piatti impegnativi, carni, selvaggina ed insaccati. Ottimo da meditazione.

SCHEDA TECNICA

Imbottigliamento:
Numero bottiglie prodotte: 80.000
Vitigni: Sangiovese Prugnolo Genitle 90%, Canaiolo 5%, Mammolo 5%
Comune di produzione: Montepulciano
Altimetria vigneto: 350-500 S.L.M.
Temperatura di servizio consigliata: 18° – 20°
Titolo alcolimetrico: 14 %
Fascia di prezzo: € 20,00 – € 23,00

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Vigna Nica Etna Ross
d’Araprì Gran Cuv

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