26/04/2017
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Cantina di Montalcino Brunello di Montalcino DOCG 2011 – Cantina di Montalcino

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Cantina di Montalcino
Indirizzo: Località Val di Cava
Città: Montalcino
Prov: SI
Tel.: 0571/902444

sito web: www.cantinadimontalcino.it

La Cantina di Montalcino, unica realtà cooperativa di Montalcino, è stata completamente ristrutturata e rinnovata, con un progetto architettonico moderno ma in armonia con le colline ilcinesi, con l’idea di produrre vino nel rispetto dell’ambiente e della tradizione. Oltre il 50% della cantina è interrata, come da tradizione, per consentire un più facile controllo della temperatura ed un risparmio energetico. Buona parte dell’energia elettrica necessaria è inoltre prodotta in autonomia con l’aiuto di un impianto fotovoltaico.  La Cantina di Montalcino può contare su 94 soci, piccole aziende agricole, e su circa 150 ettari di vigneti. Il colore è rosso porpora molto intenso. Limpido, con archetti decisamente fitti. Al naso si presenta con forza rivelando il profumo di more, ribes e ciliegie. In bocca la forza dell’alcol è supportata da tannini morbidi e da una buona acidità e sono confermate le sensazioni olfattive fruttate. E’ avvolgente e di lunga persistenza. In cucina si abbina con brasati e stufati.

SCHEDA TECNICA

Imbottigliamento: Gennaio 2016
Numero bottiglie prodotte: 40000
Tipologia: 750 ml
Vitigni: Sangiovese 100%
Comune di produzione: Montalcino
Altimetria vigneto: 200-400 m s.l.m
Temperatura di servizio consigliata: 16°-18°
Titolo alcolimetrico: 14%
Fascia di prezzo: 26,50 €

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