25/04/2019
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Chianti Classico DOCG Gran Selezione Casa Sola 2011 – Casa Sola

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Casa Sola
Città: Barberino Val d’Elsa
Prov: FI
Tel.: 055/8075028

sito web: www.fattoriacasasola.com

Casa Sola è una azienda vitivinicola di nicchia con una antica vocazione ai vini di qualità. Proprietaria di Casa Sola da tre generazioni, la Famiglia dei Conti Gambaro gestisce l’azienda dal 1960. trasferendo nel vino e nell’olio che producono la passione e il rispetto per questa meravigliosa terra. 30 ettari di vigneto e 40 di oliveto sono situati nella parte ovest del Chianti Classico. A Casa Sola le più moderne tecnologie di vinificazione si affiancano alla antica barriccaia, le scrupolose attenzioni che dedichiamo alla maturazione ed all’affinamento dei nostri vini sono parte dell’ambizioso progetto verso la qualità che ci siamo prefissi. Vinificazione selezione uve allo scarico. Pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata per gg 21. Affinamento sui lieviti per 5 mesi con agitazione della massa per 2 volte a settimana. invecchiamento 30 mesi in tonneaux , 6 mesi di bottiglia Caratteristiche: Colore rosso rubino intenso con lievi sfumature granato, sentori di frutta matura piacevolmente in evoluzione e lievi note speziate, equilibrato nei tannini robusti ma non aggressivi. Il vino si presenta rosso Rubino intenso con lievi sfumature granato, l’odore contiene sentori di frutta matura piacevolmente in evoluzione e lievi note speziate, il sapore è equilibrato nei tannini robusti ma non aggressivi. In cucina si abbina a piatti a base di selvaggina, carne alla brace, brasati e formaggi stagionati.

SCHEDA TECNICA

Imbottigliamento: 20/03/2015
Numero bottiglie prodotte: 5.900
Tipologia: Rosso
Vitigni: Sangiovese 100%
Comune di produzione: Barberino Val d’Elsa
Altimetria vigneto: 330 m
Temperatura di servizio consigliata: 18°
Titolo alcolimetrico: 14%
Fascia di prezzo: 39-45€

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