17/11/2019
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“Contrada Salvarenza Vecchie Vigne” 2015, Soave Classico DOC – Azienda Agricola Gini Sandro e Claudio

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Azienda Agricola Gini Sandro e Claudio
Via Giacomo Matteotti, 42
Monteforte d’Alpone (VR)

+39  0457611908

www.ginivini.com

La famiglia Gini è una delle più antiche e importanti produttrici di Soave Classico. Viticoltori fin dal 1600, coltivano circa 30 ettari di vigneti in Monteforte, che è zona classica del Soave, e altri 30 ettari nella zona della Valpolicella. In questa azienda tradizione e innovazione convivono e operano in armonia in tutte le fasi del lavoro, per ottenere prodotti sempre più raffinati. Da sempre rispettosi della natura e del territorio, hanno ottenuto la certificazione biologica che conferma la vocazione naturale che da sempre li contraddistingue.
La leggenda del nome “Salvarenza” racconta che una giovane di nome Renza, minacciata dai briganti, fu salvata da un nobile cavaliere nel luogo dove si producono le uve di questo grande cru, nella mezzacosta di una collina vulcanica. Le vigne hanno un’età superiore ai 120 anni e rendono possibile un vino adatto a un lungo invecchiamento.

Vino bianco, all’olfatto si presenta complesso e profondo, minerale, ricco di sentori fruttati dolci ed avvolgenti, fiori gialli e frutti esotici.

Al palato risulta grasso, sapido, dal registro minerale, pietra focaia e chiodi di garofano. Sentori di pera.

Si abbina perfettamente con primi piatti saporiti, pesce, carni bianche (animali da cortile) e formaggi.

SCHEDA TECNICA

Imbottigliamento: Agosto 2017
Numero bottiglie prodotte: 10.000
Vitigni: Garganega 100%
Comune di produzione: Monteforte d’Alpone
Altimetria vigneto: 150 S.L.M.
Temperatura di servizio consigliata: 10° – 12°
Titolo alcolimetrico: 13 %
Fascia di prezzo: € 22,00 – €26,00

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