19/10/2019
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Franciacorta DOCG Extrabrut 2009 – Derbusco Cives

Debusco_Cives_Franciacorta
Debusco_Cives

Derbusco Cives

VIA PROVINCIALE 83 – ERBUSCO (BS)

Tel. +39 030 7731164

www.derbuscocives.com

Fondata nel 2004 la Derbusco Cives conduce 12 ettari di vigna collocati nel cuore di Erbusco, coltivati con la massima cura, nel rispetto delle regole naturali senza alcuna forzatura, né nella potatura, né nei trattamenti, con produzioni unitarie contenute. Pigiature estremamente soffici, selezione rigorosa delle partite, lunghissimi affinamenti a contatto sui lieviti, sono alcune delle ferree regole applicate in cantina. Il prodotto è confezionato in bottiglie di forma speciale, appositamente studiate per favorire la naturale maturazione dei vini, che connotano in maniera inconfondibile i Franciacorta Derbusco Cives.

Prodotto con uve chardonnay 100% utilizzando solo il primo fiore della pigiatura, una parte preponderante del vino di base fermenta in barrique per poi rimanere a contatto con i lieviti per 44 mesi. Il colore è paglierino intenso con vaghe sfumature dorate. Al naso si rivelano dapprima le note di evoluzione (lieviti), che lasciano spazio a sensazioni di frutta (agrumi, arancia e pompelmo in special modo), di fiori con un tocco delicato di incenso e di vaniglia. Al gusto è secco, come vuole la tipologia, ma non troppo, ben strutturato, diritto.

SCHEDA TECNICA

Imbottigliamento: Maggio 2010
Numero bottiglie prodotte: 5.000
Tipologia: Spumante
Vitigni: Chardonay
Comune di produzione: Erbusco
Altimetria vigneto: 200 m slm

Temperatura di servizio consigliata: n.d.
Titolo alcolometrico: 13%
Fascia di prezzo: 45

 

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