18/11/2017

Cantina Il Passo

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L’origine dell’azienda agricola risale alla fine dell’800, quando Francesco comprò la masseria, conosciuta anche come “contrada Alberi in Piano” con svariati ettari di terreno nei pressi di Rapolla, un paese in provincia di Potenza, che si trova in Lucania alle pendici del Vulture. Per cui la scelta del nome del vino è stata spontanea “Alberi in Piano”, che è il nome del luogo dove è iniziato tutto. L’azienda Il Passo produce l’Aglianico del Vulture, sotto indicazione dell’enologo dott. Fabio Mecca. La mission dell’azienda nasce dall’esigenza di portare avanti e sempre più in alto il marchio Made in Italy. L’azienda coltiva : grano, avena e orzo. Vi sono poi gli uliveti e il primo terreno che si incontra quando si arriva all’azienda è un oliveto che si chiama Il Passo, dal quale si estende tutta l’azienda verso la collina. Ecco il motivo per il quale l’azienda si chiama “Il Passo”, perché è il luogo di partenza. L’Aglianico del Vulture è stato decantato anche da Quinto Orazio Flacco che esaltò le bellezze della Lucania. Vitigno: Aglianico del Vulture Terreno: Superficie totale 4 ettari-vigneto di 35 anni Potatura: Cordone speronato Vinificazione: Il mosto con le bucce viene portato in fermentinitermocondizionati, la fermentazione dura circa 15 gg a temperatura costante, circa 28°. Durante l’intera fase di fermentazione vengono eseguiti 3 rimontaggi giornalieri. Al termine della fermentazione, grazie alla pressatura, il vino, previo controllo analitico viene travasato in vasca d’acciaio dove riposerà per circa 2 mesi. Successivamente verrà messo in tonneaux nuovo dove svolgerà la fermentazione malolattica ed un successivo affinamento per circa 18 mesi in legno. Successivamente si procede alle operazioni di lavorazioni di pre-imbottigliamento. Dati analitici: Gradazione alcolica 14%.

DATI DELL'AZIENDA

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Indirizzo: Contrada Del Titolo
Regione: Basilicata
Telefono: 347 524 27 06
Sito web: www.cantinailpasso.com

Anno Fondazione: 2013
Superficie Vitata: 4 ettari
Eta Media Vitigni: 35 anni
Numero Bottiglie Prodotte: 5.087
Vendita Diretta al Pubblico: si
Possibilità di Visite in Azienda: no
Responsabile Aziendale: Maria Madonna
Enologo: Fabio Mecca

Lingue parlate in Azienda:
INGLESE, ITALIANO, PORTOGHESE

I VINI:

Alberi in Piano 2013  – DOC – Aglianico del Vulture 100%

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