Peperoni Ammolicati (ricetta tipica calabrese)

LA RICETTA

Categoria
Antipasto

Tempo di preparazione
1 ora

Difficoltà
Media

Ingredienti per:
4 persone
INGREDIENTI
PREPARAZIONE
Dividete i peperoni a metà, eliminare i semi e filamenti, tagliateli grossolanamente. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio, aggiungete i peperoni, cuoceteli per 15 minuti, devono ammorbidirsi soltanto leggermente. Salateli, mescolateli bene, cospargeteli con il pangrattato e poi con il pecorino, i capperi sgocciolati, un pizzico di origano. Mescolate di tanto in tanto e cuocete altri 10 minuti e, se necessario, spruzzateli con poca acqua calda. Ritirate, trasferite i peperoni sul piatto da portata, serviteli subito a tavola.
CON QUESTA RICETTA VI CONSIGLIAMO:
lamezia bianco
NO COMMENTS