Ribolla Gialla Spumante di Qualità Brut Millesimato 2011 – Eugenio Collavini

L’azienda seleziona con cura una produzione di tutti i vini a denominazione di origine controllata
Collio e Colli Orientali del Friuli distinguendo i suoi prodotti in quattro linee: “Selezione Poderi”,
vini di alto profilo, “I Nostri Vini”, vini top di gamma, “Gli Spumanti” tra cui il fiore all’occhiello
degli spumanti Charmat nato dall’intuizione e dalla passione di Manlio Collavini per questo
particolare vitigno autoctono e “I Vini da dessert”.

E’ il vino che ha assistito e partecipato alla storia del popolo friulano degli ultimi settecento anni.
Il primo documento che attesta la sua esistenza risale al Medioevo, nel lontano 1299.
La nostra ribolla gialla, coltivata su terreno marnoso arenario delle colline friulane, proviene da
vecchie vigne coltivate a cordone speronato e guyot.