Risotto di scampi con tartufi di mare
LA RICETTA
Categoria
Primi Piatti
Tempo di preparazione
20 minuti
Difficoltà
facile
Ingredienti per:
4 persone
INGREDIENTI
- 300 g di riso carnaroli
- 25 g scampi
- 12 tartufi
- 1 spicchio d’aglio
- olio extravergine d’oliva q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
PREPARAZIONE
Tostare il riso con un filo d’olio, e portarlo a cottura, aggiungere sale e pepe, durante la cottura aggiungere i tartufi di mare bolliti a parte per 20 secondi circa e gli scampo cotti a parte con uno spicchio d’aglio.
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