17/12/2017
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Risotto di scampi con tartufi di mare

risottodiscampi

LA RICETTA

pietanza
Categoria
Primi Piatti
tempo2
Tempo di preparazione
20 minuti
difficolta
Difficoltà
facile
persone
Ingredienti per:
4 persone

INGREDIENTI

  • 300 g di riso carnaroli
  • 25 g scampi
  • 12 tartufi
  • 1 spicchio d’aglio
  • olio extravergine d’oliva q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

PREPARAZIONE

Tostare il riso con un filo d’olio, e portarlo a cottura, aggiungere sale e pepe, durante la cottura aggiungere i tartufi di mare bolliti a parte per 20 secondi circa e gli scampo cotti a parte con uno spicchio d’aglio.

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