26/04/2017
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Sogno di Rivolta Beneventano Bianco 2013 – Fattoria la Rivolta

Rivoltavino
Rivoltalogo

Fattoria la Rivolta

CONTRADA RIVOLTA – TORRECUSO (BN)

Tel. +39 0824 872921

www.fattorialarivolta.com

Fattoria la rivolta ha sede in campania a torrecuso (benevento) nel cuore della d.o.c. Taburno.  Il nome “ la rivolta” ricalca l’omonima contrada che fu feudo longobardo e teatro di una sanguinosa “rivolta “ contadina al feudatario. Gli impianti sono a spalliera con sistema di potatura a guyot o a cordone speronato. Dal 1998 sia in cantina che in campagna si lavora con metodologie biologiche sotto il controllo e con certificazione dell’i.c.e.a.  La produzione tende all’ ottenimento di vini tipici, quindi prodotti solo con vitigni autoctoni, con grandi estratti, grande corpo e sempre alla ricerca di un equilibrio ottimale.

Nato dal “sogno” di creare un vino unico, difficilmente emulabile. Le uve sono selezionate dalle ultime raccolte in vendemmia tardiva. La fermentazione avviene in barriques con un invecchiamento di 6 mesi. Vino “caleidoscopico” poiché la predominanza dei tre vitigni si alterna nel corso dell’anno.

SCHEDA TECNICA

Imbottigliamento: n.d.
Numero bottiglie prodotte: 7.000
Tipologia: Vino bianco
Vitigni: 50% Falanghina – 25% Fiano – 25% Greco
Comune di produzione: Torrecuso
Altimetria vigneto: 200 m slm

Temperatura di servizio consigliata: 10-12°
Titolo alcolometrico: 13%
Fascia di prezzo: 13,50 €

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Svejo Manzoni Bianco
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