Sospiro Tundè 2009 – Sbarzaglia

Sosprio è ottenuto da Uva del Tundè, vitigno autoctono ravennate, vinificato in purezza.
In vino che si ottiene da questo terroir è molto interessante, inconfondibile per aroma (frutta a bacca rossa) e colore, un rosso porpora inteso con orli violacei. Il profilo olfattivo è pronunciato e particolare, con buona corposità e persistenza. Il buon livello di acidità fa di questo vino un prodotto particolarmente adatto all’invecchiamento.
Sospiro è vinificato in vasi di acciaio a temperatura controllata con sistema di microssigenazione, cui segue un affinamento di 3-4 mesi in bottiglia.