21/11/2019
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Taburno Falanghina del Sannio DOP 2015 – Azienda Agricola Torre Varano

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Azienda Agricola Torre Varano
Indirizzo: Via Torreuono, 2
Città: Torrecuso
Prov: BN
Tel.: 0824/876372

sito web: www.torrevarano.it

l’azienda agricola Torre Varano è situata alle pendici del monte Taburno, a Torrecuso nel cuore del Sannio beneventano, in una zona ricca di vegetazione baciata dal sole dall’alba al tramonto. Situata ad un’altitudine considerevole, gode di un clima fresco nelle stagioni estive, asciutte in quelle invernali. Una zona in cui pregiatissimi sono i vini e rilevante la produzione dell’olio . I nostri prodotti, pur essendo frutto di una continua evoluzione della moderna tecnologia, conservano tutte le caratteristiche primarie e positive dei già noti vini locali quali: Aglianico , Falanghina, Greco, Fiano e Coda di Volpe. Vitigno Falanghina , terreni tufacei con un sesto di impianto di 3000/4000 viti per ettaro con forma di allevamento guyot, vendemmia fine settembre inizio ottobre  a maturazione raccolta a mano  segue diraspatura e pressatura  soffice con fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio. Il vino si presenta con un colore giallo paglierino, l’odore contiene un’aroma delicato densamente floreale fruttato, in bossa si presenta ampio, di corpo, con persistenza di fiori di agrumi, pera matura e frutta esotica. I cucina è ideale con antipasti di mare/terra, primi delicati, pesce, formaggi di media stagionatura e mozzarella di bufala.

SCHEDA TECNICA

Imbottigliamento: Aprile successivo alla vendemmia
Numero bottiglie prodotte: 29000
Tipologia: Taburno Falanghina del Sanno
Vitigni: Falanghina
Comune di produzione: Torrecuso, Ponte
Altimetria vigneto: 250-300 m
Temperatura di servizio consigliata: 12°
Titolo alcolimetrico: 13,5%
Fascia di prezzo: 7,50 €

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