Tartrà del particolare – tipico antipasto piemontese

LA RICETTA

Categoria
Antipasto

Tempo di preparazione
45 minuti

Difficoltà
Facile

Ingredienti per:
4 pesone
INGREDIENTI
PREPARAZIONE
Tritate la cipolla finemente e poi fatela imbiondire col burro a fuoco bassissimo.
In una ciotola a parte sbattete le uova, aggiungete il latte, la panna, il parmigiano, il trito di profumi, il sale, il pepe e la noce moscata. Unite il tutto alla cipolla imbiondita, mescolate bene, colate in uno stampo da budino che avrete unto e infarinato.
Cuocete mezz’ora in forno, meglio a bagnomaria, ad una temperatura tra i 150° e i 200°.
Potete impreziosire la “Tartrà” con una generosa grattata di tartufo bianco.
CON QUESTA RICETTA VI CONSIGLIAMO:
Piemonte Chardonnay “Puro” – Az. Ag. Baldi Pierfranco
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