20/11/2019
HomeRubricheStrumenti in cucinaUtensili indispensabili in cucina: Levigatore

Utensili indispensabili in cucina: Levigatore

Differentemente da quanto si può pensare, questo coltello non serve ad affilare. Questo coltello serve infatti a raddrizzare la lama, mentre l’affilatura viene fatta con altri strumenti. Praticamente si tratta di un cilindro d’acciaio o di ceramica la cui lunghezza può arrivare a 30 cm e lo spessore varia tra 6 e 12 mm. Si usa dopo i tagli per ripristinare la lama e mantenere la capacità di taglio sempre intatta.

Esempi di utilizzo:

levigatore

Questo strumento è stato acquistato on-line da:

collinilogo

SEGUICI
RISTORANTE NAPOLI MI
Utensili indispensab
Dai un punteggio:
NO COMMENTS

LEAVE A COMMENT