Vitulia 2013 – Chimento

Adagiata sulle colline della “Destra Crati”, la tenuta Chimento , lontano dal caos e dalla vita frenetica della città, si inserisce in un contesto prezioso e straordinario, dai tratti inconfondibili, da sempre votato alla coltivazione della vite. Dei 15 ettari di proprietà, primeggia il vigneto, coltivato nel rispetto della tradizione. Oltre ai vitigni autoctoni tipici calabresi, il Magliocco Dolce e il Greco bianco, la produzione non rinuncia agli apporti positivi di nobili vitigni internazionali come il Merlot, il Cabernet Sauvignon e il Sauvignon, che si sono perfettamente inseriti in questo eccezionale habitat, rinvenendo l’humus ideale per esprimere al massimo le loro caratteristiche. L’eccellenza qualitativa nasce tra i filari perché è l’uva la base per ottenere un ottimo vino. La qualità nella vigna, è data dalla cura per l’essenzialità nei trattamenti, dalla costanza e dalla metodica nei lavori e dal rispetto per la tradizione, così da ottenere dalla pianta un prodotto sano e naturale, che rispecchia i profumi e le caratteristiche della terra di origine. Il clima mite, il terreno fertile, di tipo argilloso dal caratteristico colore “rossastro”, la conformazione del suolo, le ottime esposizioni e il favore climatico aiutano le cure dell’uomo. L’amore per la vite, la passione per il lavoro, la predilezione della qualità, e lo spirito imprenditoriale sono i punti di forza di questa Azienda che offre, una collezione di vini di qualità . Nel 2002 l’architetto Vincenzo Chimento dando un forte impulso all’azienda di famiglia, ha curato la ristrutturazione dello splendido casale dell’800 immerso nel vigneto dove il poeta acrese Vincenzo Padula, tra i massimi esponenti del verismo italiano, trascorreva le sue vacanze estive; oggi l’affascinante e suggestivo agriturismo è sede di un accogliente punto degustazione, luogo ideale per assaporare in totale relax il prodotto principe dell’Azienda: il Vino.

Vitulia, o Terra dei Vitelli è il nome con cui gli antichi latini chiamavano la Calabria e successivamente tutta la penisola. Vitulia è un vino che parla della sua terra e che trova la sua eccellenza in un grande Magliocco. Polpa carnosa con profumi di mora nera, visciole, spezie dolci, tabacco e caffè tostato. Sapore che non si ferma sul tannino, ma sulla rotondità del suo cassis di bosco.