27/02/2024
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Barbera d’Asti “valdevani” 2015 DOCG – Mauro Sebaste

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Mauro Sebaste
Indirizzo: Via Garibaldi, 222/bis
Città: Alba – fraz. Gallo
Prov: CN
Tel.: 0173/262148

sito web: www.maurosebaste.it

L’Azienda nasce dalla forte passione di Mauro Sebaste, figlio di Sylla, una delle prime donne del vino, negli anni 60, nota come “dama di Langa”. Dopo la prematura scomparsa di Sylla, Mauro esce dall’azienda di famiglia e rilancia la sua passione per il vino con un unico obiettivo: produrre QUALITA’. La Barbera d’Asti “Valdevani” DOCG è una novità assoluta per l’azienda. Ottenuta con 100% uve Barbera d’Asti da vecchie vigne acquistate a inizio 2015 da Mauro Sebaste, situate nel comune di Vinchio, zona Boglietto e Valdeviane. Il terreno è perlopiù sabbioso, con buone percentuali d Limo e venature di Argilla. Vendemmiato a ottobre, fermentazioni con rimontaggi giornalieri. Il contatto con le bucce si protrae 6-8 giorni in vasche di acciaio termoregolate con sistema automatico e computerizzato di rimontaggi e follature. Alla svinatura segue la fermentazione malolattica, quindi imbottigliato per conservare tutta la estrema vinosità e il frutto.

SCHEDA TECNICA

Imbottigliamento: Marzo 2015
Numero bottiglie prodotte: 10.000
Tipologia: Rosso fermo, giovane
Vitigni: 100% Barbera d’Asti
Comune di produzione: Vinchio
Altimetria vigneto: 270 m s.l.m
Temperatura di servizio consigliata: 14°-16°
Titolo alcolimetrico: 14%
Fascia di prezzo: 9€

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Moscato d'Asti DOCG
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