I coltelli indispensabili in cucina: Lo spelucchino

Indispensabile coltello da cucina, utilizzato principalmente per la pulizia delle verdure e della frutta. E’ molto piccolo ed ha una lama curva, si presta molto bene ad essere impegnato per svolgere piccoli lavori (ad esempio per incidere la frutta da utilizzare come decorazione).
Il coltello denominato “spelucchino”, è un coltello con una lama che può essere dritta o ricurva (detto anche gobbino particolarmente indicato per decorare) e di lunghezza ridotta (6-11 cm), e con manico corto.

Esempi di utilizzo:

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