Condè Romagna Sangiovese Predappio Riserva 2011 – Condè Azienda Vitivinicola

Condè Azienda Vitivinicola
Indirizzo: Via Lucchina 27
Città: Fiumina di Predappio
Prov: FC
Tel.: 0543/940860

sito web: www.conde.it

La Tenuta Condé sorge sulle colline di Predappio, luogo da sempre considerato culla del Sangiovese. Ad un’altitudine che va da 150 a 350 mt s.l.m., la proprietà si estende per 110 ettari di cui 77 a vigneto. I nostri vigneti hanno impianti da 5.000 a 6.000 viti per ettaro con l’utilizzo di portinnesti a bassa vigoria. Le uve vengono raccolte manualmente in apposite cassette garantendo il massimo rispetto del patrimonio organolettico. La vinificazione è svolta per in vasche di acciaio a temperatura controllata. Durante la fermentazione vengono eseguiti numerosi rimontaggi e delestage. Dopo la vinificazione i vini vengono lasciati riposare in due bottaie sotterranee ad umidità e temperatura costante. vitigni coltivati sono 100% Sangiovese, in un terreno Terreno: Argilloso calcareo (ricco di “Spungone”), con una Densità ceppi: più di 6000 ceppi per ha, la vendemmia si svolge nel periodo: da metà Settembre a metà Ottobre, Fermentazione alcolica: In acciaio per 15-20 giorni, Fermentazione malolattica: Interamente svolta 70% in acciaio e 30% in barriques, Affinamento: 18 mesi in barriques di rovere francese, 12 mesi in acciaio più ulteriore affinamento in bottiglia Il vino è di colore rosso rubino intenso dai riflessi violacei, l’odore contiene un frutto maturo e intenso, bocca balsamica di estrema persistenza vestita da tannini di rara eleganza, evidente equilibrio acido, finale sapido con spiccata mineralità. In cucina si abbina con carni rosse e pasta dai sughi importanti.

Imbottigliamento: 2014
Numero bottiglie prodotte: 18.000
Tipologia: rosso fermo
Vitigni: Sangiovese
Comune di produzione: Predappio
Altimetria vigneto: 200-300 m s.l.m
Temperatura di servizio consigliata: 14°-16°
Titolo alcolimetrico: 14%
Fascia di prezzo: 38,00 €