27/05/2024
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Le Viti di Livio 2012 – Fattoria di Lamole

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fattoriedilamolelogo

Fattoria di Lamole
Indirizzo: Lamole, 70
Città: Greve in Chianti
Prov: FI
Tel.: 055/8547065

sito web: www.fattoriadilamole.it

Fattoria di Lamole è l’azienda più antica di Lamole, ma ha ripreso la vinificazione delle proprie uve soltanto dal 2002 dopo 40 anni. L’attività attuale è finalizzata al recupero delle tradizioni enologiche di Lamole sia nel vigneto che in cantina. L’azienda possiede 3,5 ha di vigneti franchi di piede che contengono il genoma dell’antico Sangioveto di Lamole conosciuto ed apprezzato fino dal 1400. Dal 2003 ha intrapreso un’attività di recupero delle antiche sistemazioni terrazzate restaurando 7 km di muri a secco e ripiantando il Sangioveto con alta densità d’impianto (7.240 ceppi/ha). L’allevamento della vite è qui nuovamente ad alberello come nella tradizione Lamolese Tutti i vini rossi sono al 100% Sangioveto.  Livio era il Fattore che, arrivato a Lamole nel 1934, vi ha trascorso tutta la sua vita di lavoro e di studioso autodidatta. Da allora ha personalmente effettuato il prelievo delle gemme da viti sopravvissute alla fillossera e dal 1974 mi convinse a reimpiantare i vigneti con viti franche di piede. Come una sorta di mantra mi ripeteva: “ l’hanno du’ sangui” a intendere che le viti innestate tradivano in qualche modo le caratteristiche genetiche originarie che avevano reso famoso il vino di Lamole. Questo vino proviene esclusivamente da viti Sangioveto a piede franco che oggi ci propongono, con scarsa vigoria ma longeve, un frutto di delicata rusticità. E’ il mio omaggio ad un uomo semplice e modesto che mi ha trasmesso il suo amore per la difficile viticoltura di Lamole

SCHEDA TECNICA

Imbottigliamento: Bordolese 0.75 l
Numero bottiglie prodotte: 1300
Tipologia: Supertuscan
Vitigni: Sangiovito di Lamole
Comune di produzione: Greve in Chianti
Altimetria vigneto: 600 m slm
Temperatura di servizio consigliata: 18°
Titolo alcolimetrico: 14%
Fascia di prezzo: 40-50 €

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