Torta di latte
LA RICETTA
Categoria
Dolci
Tempo di preparazione
240 minuti
Difficoltà
media
Ingredienti per:
6 pesone
INGREDIENTI
- 3 panini pieni
- latte q.b. per ammorbidire sufficientemente il pane
- 300 gr di amaretti
- 200 gr di uvetta
- 200 gr di cedro a cubetti
- 50 gr di cioccolato fondente grattugiato
- 100 gr di cacao amaro
- 100 gr di cacao dolce
- 30 gr di zucchero vanigliato
- un pizzico di sale
PREPARAZIONE
Mettere il pane in un recipiente con il latte in ammollo per almeno 2-3 ore; aggiungere lo zucchero, il cacao, il cioccolato grattugiato, lo zucchero vanigliato e un pizzico di sale e mescolare molto bene per amalgamare gli ingredienti. A questo punto incorporare gli amaretti sbriciolati, l’uvetta e il cedro a cubetti e amalgamare bene il tutto. Versare l’impasto ottenuto in una tortiera rotonda precedentemente imburrata e infarinata per evitare che si attacchi durante la cottura. Cuocere in forno a 200°C per circa 1 ora.
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