Vigneto Filonardi Frascati Superiore Docg Riserva 2016 – Villa Simone di Costantini Piero

Villa Simone di Costantini Piero
Via Frascati Colonna, 29
Monte Porzio Catone (RM)

+39  06 9449717

www.villasimone.it

Nei primi anni 80, Piero Costantini con l’intento di produrre vini d’eccellenza, acquista le vigne che furono del Cardinal Pallotta e dei Filonardi. Nasce così Villa Simone;25 ettari di vigneti dislocati nelle migliori Crù del Frascati.
La Malvasia del Lazio rappresenta il patrimonio ampelografico della produzione viticola aziendale, autoctono che trova la sua massima espressione nelle colline vulcaniche del Frascati, influenzate dalle correnti marine che attraversano il panorama romano. Tecnologia, innovazione e rispetto per l’ambiente, sono le linee guida dei nostri processi produttivi. Le conduzioni agronomiche, seguono la filosofia della viticoltura integrata con il territorio. La sostenibilità ambientale nei processi di difesa e nutrizione, dettano le condizioni ideali per la produzione delle nostre uve.
Dall’archivio di stato a Roma, busta 1286 del 1806:“I Filonardi, patrizi romani, ebbero molte proprietà e casali in questa zona, ma il casale intestato a loro si trova compreso tra Massarosa e Torricella. Qui Natale Filonardi produceva le migliori trenta botti di vino della zona”. Ad oggi è uno dei pochi Crù di Frascati riconosciuto e certificato.

Vino color giallo paglierino.

All’olfatto si presenta sapido di ottima struttura con un ritorno di forte mineralità.

Al palato risulta eclettico che sposa elegantemente tutta la cucina romana, grigliate e formaggi.

Si abbina perfettamente con molluschi e pesce affumicato.

Imbottigliamento:
Numero bottiglie prodotte: 13.000
Vitigni: Malvasia del Lazio, Malvasia di Candia, Trebbiano, Grechetto
Comune di produzione: Monte Porzio Catone
Altimetria vigneto: 380 S.L.M.
Temperatura di servizio consigliata: 14° – 16°
Titolo alcolimetrico: 14 %
Fascia di prezzo: € 15,40