Volete evitare che i vostri tortelloni si rompano durante la cottura? A quanti di noi succede? il rimedio è semplicissimo.

Spesso capita che durante la cottura le nostre paste ripiene (tortelli, tortelloni, ravioli ecc) ci sia una fuoriuscita di ripieno che rovina la presentazione del piatto ai nostri commensali.

Esiste un rimedio?
Certo che si!

Prima di buttare la pasta aggiungete all’acqua salata 2 cucchiai di olio d’oliva.
Mescolate ovviamente con delicatezza e scolate con una ramina e vedrete che la pasta sarà rimasta integra.