25/10/2020
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Alberi in Piano 2015 DOC – Cantina Il Passo

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Cantina Il Passo
Via Vecchia Nazionale 17
Barile (PZ)

+39  347 524 27 06

www.cantinailpasso.com

L’origine dell’azienda agricola risale alla fine dell’800, quando Francesco comprò la masseria, conosciuta anche come “contrada Alberi in Piano” con svariati ettari di terreno nei pressi di Rapolla, un paese in provincia di Potenza, che si trova in Lucania alle pendici del Vulture. Per cui la scelta del nome del vino è stata spontanea “Alberi in Piano”, che è il nome del luogo dove è iniziato tutto. L’azienda Il Passo produce l’Aglianico del Vulture, sotto indicazione dell’enologo dott. Fabio Mecca. La mission dell’azienda nasce dall’esigenza di portare avanti e sempre più in alto il marchio Made in Italy.

Vitigno: Aglianico del Vulture
Terreno: Superficie totale 5 ettari-vigneto di 35 anni
Potatura: Cordone speronato
Vinificazione: Fermentazione dura circa 15 gg a temperatura costante, circa 28°.
3 rimontaggi giornalieri.
Al termine, il vino viene travasato in vasca d’acciaio dove riposerà per circa 2 mesi.
Messo in tonneaux nuovo per circa 18 mesi.

Vino color rosso invecchiato.

All’olfatto si presenta con sentori di frutta rossa, ribes ed amarena sotto spirito, note terziarie di caffè tostato liquirizia e cacao.

Al palato risulta tannino morbido e complesso, giustamente persistente ed equilibrato.

Si abbina perfettamente con sughi di carne alla brace.

SCHEDA TECNICA

Imbottigliamento: Febbraio 2017
Numero bottiglie prodotte: 7.000
Vitigni: Aglianico del Vulture
Comune di produzione: Barile
Altimetria vigneto: 550 S.L.M.
Temperatura di servizio consigliata: 16° – 18°
Titolo alcolimetrico: 14 %
Fascia di prezzo: € 22,00 – €25,00

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“Contrada Salvaren
Amarone della Valpol

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