21/09/2019
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Aria Siciliana Catarratto 2015 IGT Terre Siciliane – Azienda Agricola Costantino L. & figli s.s.

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costantino

Azienda Agricola Costantino L. & figli s.s.
Indirizzo: Contrada Raccuglia snc
Città: Partinico Prov: Palermo
Tel.: 0918781768
sito web: www.costantinowines.it

I vigneti sono coltivati su diverse cromaticità di terreno calcareo e argilloso, con discreta quantità di sostanza organica e buona dotazione di elementi minerali, in collina ad un’altitudine che varia dai 250 ai 600 mt slm con differenti esposizioni, sfruttando al meglio l’irraggiamento solare e i venti dominanti della zona. Il clima è caldo-umido. Un ottimo vino nasce da uve di eccellente qualità e dalle migliori tecniche di vinificazione. Per questo nei cinquantacinque ettari di vigneto di nostra proprietà abbiamo selezionato le migliori varietà di vigneti autoctoni e di vitigni internazionali, e per questo da sempre coltiviamo le piante con cura artigianale, usando tanta manodopera e pochi mezzi meccanici.
Nel corso degli ultimi anni l’azienda ha vissuto radicali cambiamenti volti all’innovazione delle pratiche colturali e dei processi di trasformazione, riuscendo a presentarsi oggi come una struttura di alto livello tecnologico nella quale tecniche tradizionali si fondono alle moderne procedure garantendo la massima qualità e genuinità del prodotto finale. Per questo da sempre coltiviamo le nostre terre con la manualità appresa dai tempi passati e tramandata da generazione in generazione di cui abbiamo ben chiari tutti i benefici.
Dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, si presenta con un profumo delicato, dominato da note floreali.
Al gusto è persistente, morbido, pieno ed avvolgente. Ideale come aperitivo, con gamberi e calamari fritti.

SCHEDA TECNICA

Imbottigliamento: n.d.
Numero bottiglie prodotte: 50.000 btl annue
Tipologia: Bianco fermo
Vitigni: Catarratto 100%
Comune di produzione: Partinico, Monreale
Altimetria vigneto: 600 m. slm
Temperatura di servizio consigliata: 10°-12°
Titolo alcolometrico: 12,50%
Fascia di prezzo: 7,8€

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