19/10/2019
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Chianti DOCG il Piastrino – Il Piastrino

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Il Piastrino
Indirizzo: Via Piastrino, 14
Città: Firenze
Prov: FI
Tel.: 0571/56148

sito web: www.ilpiastrino.it

L’Azienda Agricola Il Piastrino si trova nel cuore della Toscana a Vinci, luogo natale di Leonardo. L’azienda nasce nel 1990 dalla fusione di due tradizionali piccole realtà agricole familiari. Da sempre le famiglie Cavazzini e Micheli hanno fatto della coltivazione e dell’agricoltura la loro attività principale. La tradizione agricola è stata tramandata dalle due famiglie di generazione in generazione fino ad arrivare a Luigi e Daniela titolari dell’azienda attuale. I metodi che ancora oggi si usano in azienda sono quelli tradizionali, ancora oggi la raccolta dell’ uva avviene manualmente e non con dispositivi meccanici. Per l’azienda la tradizione è fondamentale sia nella scelta dei vigneti e dei vitigni che delle tecniche usate per la preparazione del Vino. Prodotto nel cuore della Toscana, sulle colline di Vinci, terra natia di Leonardo si produce il Chianti DOCG Piastrino. È prodotto con uve Sangiovese, Malvasia, Canaiolo, Colorino e altri vitigni autoctoni toscani. Ha un colore rosso rubino carico, un aroma fruttato, speziato, con sentori di frutta, cannella e pepe. Il vino è dotato di una struttura decisa ma armonica e persistente. In bocca si rivela morbido, fresco e piacevolmente equilibrato. Ingresso caldo, con struttura decisa ma armonica e persistente. E’ un vino ben strutturato, morbido e giustamente tannico. In cucina si abbina a umidi toscani, formaggi stagionati, primi piatti toscani.

SCHEDA TECNICA

Imbottigliamento: Impianto mobile di imbottigliamento
Numero bottiglie prodotte: 15.000
Tipologia: Vino Chianti DOCG
Vitigni: Sangiovese, Malvasia, Colorino, Canaiolo e altri vitigni autoctoni
Comune di produzione: Vinci
Altimetria vigneto: 100 m
Temperatura di servizio consigliata: 16°-18°
Titolo alcolimetrico: 13,5%
Fascia di prezzo: 6,00 – 8,00€

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Taurilio rosso DOC 2
Chianti Riserva Erme

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