I coltelli indispensabili in cucina: Intagliatore

È  un coltello dalla lama larga, di lunghezza compresa tra i 20 e i 38 cm, utilizzato per tagliare sottili fettine di carne, arrosti e prosciutti e altre carni cotte di grandi dimensioni. Questo coltello è molto più sottile, per ottenere fettine più precise. Sono generalmente più corti e larghi dei Coltelli per affettare.

Esempi di utilizzo:

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